要使草飼牛排煎得不老，可以按照以下步驟進行：

　　1. 選擇新鮮的草飼牛排，保證肉質鮮嫩。草飼牛肉的脂肪通常比糧飼牛肉少，所以煎的時間要稍短一些。

　　2. 在開始煎牛排之前，將牛排從冰箱中取出，讓其回溫至室溫。這樣可以使牛排更加均勻地煎熟。

　　3. 用廚房紙巾輕輕擦拭牛排表面的水分，避免在煎的過程中產生水汽。

　　4. 用刀在牛排表面劃幾刀，有助于牛排更均勻地煎熟。

　　5. 在平底鍋中加入一些植物油，等待油變熱。牛排不需要完全浸泡在油中，只需要涂上一層薄薄的油即可。

　　6. 將牛排放入鍋中，一面煎2-3分鐘，直到表面呈現金黃色和燉烤的紋路。

　　7. 翻轉牛排，繼續煎另一面2-3分鐘。煎的時間取決于你想要的牛排熟度。可以用手指輕輕按壓牛排，根據彈性來判斷煎熟的程度。

　　8. 把煎好的牛排取出，放在烤架上靜置幾分鐘，這樣可以保持肉汁的分布，讓牛排更加多汁。

　　9. 食用前，可以根據個人口味撒上適量的鹽和胡椒。輔以一些蔬菜或沙拉搭配，使菜肴更加豐富。

　　通過以上步驟，可以煎出不老的草飼牛排，保持肉質的鮮嫩和口感。但煎牛排的熟度還是根據個人口味調整，可以根據喜好增加或減少煎的時間。