最適合和綠豆搭配煮糖水的經(jīng)典好搭配是海帶、干百合、老陳皮，這幾樣和綠豆適配度很高，煮出來的糖水各有風(fēng)味，都比單一綠豆糖水好喝。

　　1. 搭配海帶，這是粵式消暑糖水的經(jīng)典組合，選偏厚的干海帶提前泡發(fā)4小時(shí)以上，洗干凈剪碎成小粒和綠豆同煮，煮到綠豆開花沙糯之后加冰糖調(diào)味就行。綿密沙軟的綠豆混著帶點(diǎn)脆勁的海帶，口感層次特別豐富，冰過之后喝清冽甘甜，還能中和綠豆的微苦，夏天喝比冰奶茶還解膩舒服。

　　2. 搭配干百合，這種搭配走清潤(rùn)去燥路線，特別適合怕膩喜歡清淡口的人。干百合提前用清水泡半小時(shí)，綠豆煮到半開花的時(shí)候再放百合，一起煮10分鐘左右就夠，不用煮太爛保留一點(diǎn)微脆的口感。煮好的糖水帶著百合特有的清香味，入口沙糯帶脆，甜而不膩，不管是春秋干燥上火還是夏天消暑喝都合適，怕寡淡還可以加一小塊銀耳一起煮，口感更潤(rùn)。

　　3. 搭配老陳皮，這是很受歡迎的開胃款糖水，只需要放一小塊提前陳放3年以上的老陳皮就行，泡軟之后把內(nèi)側(cè)的白瓤刮干凈，白瓤帶苦味，去掉口感更好，剪碎和綠豆一起下鍋煮。陳皮自帶的果香氣能完全融進(jìn)糖水里，不僅能提香，還能中和綠豆的寒性，解膩開胃效果特別好，吃完重油重鹽的大餐之后，喝一碗冰的陳皮綠豆沙，腸胃一下子就舒服了，而且不用放太多糖就有風(fēng)味，控糖的人也能少量喝。