放一晚上的銀耳湯可以食用，但是需要確保在適當的儲存條件下。將銀耳湯放入一個密封容器中，冷藏保存，確保食物不會受到污染。根據食品安全的原則，在2-3天內食用完銀耳湯。如果有發現任何異味、變質或者不明的情況，建議不要食用，以確保食品的安全和品質。根據自己的情況和食品的狀態來決定是否食用。