洋蔥可以和土豆、胡蘿卜、圓白菜這三種家常蔬菜一起炒，做好了都是超受歡迎的下飯菜。

　　1. 洋蔥炒土豆：這是最接地氣的家常搭配，洋蔥的脆甜帶著點微微的辛辣，剛好中和土豆的綿密粉感，切小塊炒的時候加點生抽燜兩分鐘，粉糯的土豆吸滿洋蔥的香氣，配白飯能多吃一碗；喜歡脆口的就把土豆切薄片，全程大火快炒，咸香清爽也很好吃。

　　2. 洋蔥炒胡蘿卜：這個搭配清爽不油膩，自帶淡淡的鮮甜，胡蘿卜本身味道寡淡，靠洋蔥提香之后整體味道特別柔和，特別適合口味清淡的人吃，炒的時候不用放復雜調料，放一點鹽和幾滴香油就足夠，想要營養更豐富還可以丟幾朵泡發的木耳進去，好看又好吃。

　　3. 洋蔥炒圓白菜：這是快手炒菜里的熱門選擇，兩種蔬菜都是爽脆口感，開大火熱油快炒之后，加一點蠔油和生抽調味，兩三分鐘就能出鍋，鍋氣十足鮮脆開胃，不管是配粥還是配飯都合適，夏天吃一點都不膩。