排骨湯調(diào)料包在煮湯的最后階段放入會(huì)更好，大約是在煮了1-2個(gè)小時(shí)后，當(dāng)排骨已經(jīng)煮爛變軟了，湯已經(jīng)變得濃稠了，可以考慮放入調(diào)料包進(jìn)行調(diào)味。這樣做可以確保調(diào)料的味道更加濃郁，也能夠避免煮過頭或者味道過淡的情況。具體放調(diào)料包的時(shí)間也要根據(jù)個(gè)人口味和湯的總煮制時(shí)間來決定。
等銀耳燉到半透明狀態(tài)再放紅棗，這樣既能保留紅棗的香甜味，又不會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間燉煮導(dǎo)致果肉軟爛成泥。最后根據(jù)口味加冰糖或枸杞，利用余溫融化即可——這樣燉出來的銀耳湯既有膠質(zhì)又帶紅棗香，喝起來層次感超足！
料包什么時(shí)候放)
