家常鱈魚做法：

　　材料：

　　鱈魚一塊、蔥姜蒜、紅椒、青椒、香菜、生抽、料酒、鹽、白胡椒粉、雞精、油。

　　步驟：

　　1.將鱈魚洗凈切成小塊，加入料酒、鹽、白胡椒粉腌制十分鐘。

　　2.蔥姜蒜切末，紅椒、青椒切絲，香菜切段備用。

　　3.鍋中放油，燒熱后加入蔥姜蒜煸炒。

　　4.加入紅椒、青椒炒勻后放入鱈魚煸炒至兩面金黃。

　　5.加入生抽、雞精調味，加入適量水燒開。

　　6.將香菜放入煮一會兒，讓味道更好。

　　7.出鍋前撒上蔥花點綴即可。

　　小貼士：

　　1.鱈魚易爛，不要炒太久，掌握好時間。

　　2.可以根據個人口味加入適量辣椒。

　　3.調味時可以根據自己口感多加或少放雞精、鹽等調料。