羊排燉蘿卜的時間需要根據(jù)具體情況而定，主要取決于燉肉塊的大小和鮮嫩度，以及蘿卜的大小和燉的軟硬程度。如果羊排和蘿卜分別切成較小的塊狀，可以在中小火燉制1-2個小時左右，直到肉爛蘿卜軟爛即可。如果燉的時間太長，羊排會過于爛糊，而蘿卜則會變得過于軟爛。建議在燉制過程中不斷觀察、嘗試，以確定z佳的燉制時間。
排骨燜蘿卜要好吃，關(guān)鍵在于排骨去腥增香、蘿卜吸足肉味、火候精準(zhǔn)掌控，燉出濃郁醇厚的家常味。排骨剁小塊，冷水下鍋加姜片、料酒焯水，水沸后撇凈浮沫，撈出用溫水洗凈。放蘿卜塊，加半勺鹽調(diào)味，繼續(xù)燜20分鐘至蘿卜透明、排骨軟爛。
