將新鮮魷魚清洗干凈,然后用廚房紙巾擦干水分,將其放入密封袋中。在袋子中加入一些鹽和橄欖油,再加入一些新鮮的香草,如羅勒或歐芹。將袋子密封好后放入冰箱,保存時間不超過24小時。如果您需要將魷魚保存更長時間,可以將其冷凍保存,但請注意在解凍前***去除冰凍水分。
1.泡發處理:干魷魚需提前用冷水浸泡12小時以上,中途換水2-3次去除鹽分和雜質,確保徹底軟化。2.餡料調制:將魷魚丁與韭菜、胡蘿卜、香菇等時令蔬菜混合,按1:2比例搭配。蒸熟后趁熱食用,魷魚彈牙、韭菜清香,搭配一碗小米粥更顯鮮美。
發布時間:2023-05-26 07:29:52
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