綠豆發芽更快且不需要土壤的方法是使用濕紙巾或棉花來培育。步驟如下：
1. 將綠豆用水沖洗干凈，將壞掉的豆子篩掉。
2. 準備一個盤子或淺碗，將紙巾或棉花沾濕，鋪在盤子底部。
3. 將綠豆均勻地分布在濕紙巾或棉花上。
4. 確保紙巾或棉花保持濕潤，可以適當加水。
5. 放置在溫暖、通風的地方，避免陽光直射。
6. 大約2-4天后，綠豆便會發芽。
發芽過程中要保持環境濕潤，但不要過度浸泡，否則容易導致綠豆腐爛。發芽后的綠豆可以用來做豆芽菜或綠豆湯等食品。
紅豆和綠豆能一起熬，且搭配得當有好處。紅豆富含鐵元素，能補血養顏，對女性特別好；綠豆則以清熱解暑、解毒利水見長，夏天吃能防中暑。不過，熬的時候得注意，紅豆和綠豆大小、硬度不同，煮的時間可能有點差別。
