以下是做米飯的步驟：

　　1. 洗米。在冷水中洗米，重復(fù)3次或直到水變清。

　　2. 浸泡。用足夠的水浸泡米飯至少30分鐘。

　　3. 加水。加入適量的清水，比例為1：1.2（米：水）。

　　4. 煮沸。將鍋置于高溫下，煮沸后改為中低溫，蓋上鍋蓋。

　　5. 燜煮。大約10-15分鐘后，在低溫下燜煮15-20分鐘，或直到米飯完全熟透。

　　6. 悶飯。熄火后，悶飯5-10分鐘使米飯更加松軟。

　　7. 食用。用木勺輕輕拌勻，即可享受美味的米飯。

　　小貼士：

　　- 水的比例可以根據(jù)米的品質(zhì)和口感進行微調(diào)。

　　- 如果使用電飯鍋，只需將米和適量水加入電飯鍋中，按下開關(guān)即可。

　　- 如果喜歡口感更松軟的米飯，可以在 soaking 米飯之前加入一些小蘇打或酵母。