材料：

　　雞腿肉，豬肚，姜片，蔥段，生抽，老抽，料酒，鹽，水，胡椒粉

　　做法：

　　1. 將雞腿肉切塊，放入開水中煮5分鐘，撈出備用。

　　2. 豬肚切小塊，用開水焯水3分鐘去腥味，撈出備用。

　　3. 熱鍋冷油，爆香姜片和蔥段。

　　4. 放入雞肉煸炒至外表金黃，加入適量料酒和鹽。

　　5. 加入豬肚塊，再加足夠的水，大火煮開。

　　6. 小火燉煮1小時，放入適量生抽，老抽和胡椒粉調味。

　　7. 再燉煮30分鐘至肉酥爛入味即可。

　　溫馨提示：

　　1. 豬肚切塊時要將內膜和雜質清理干凈。

　　2. 現在市場上的豬肚通常都經過了化學藥品的處理，所以在購買和處理時要注意健康和衛生。

　　3. 燉煮時間可以根據個人口感調整，如果喜歡口感軟爛，可以多煮30分鐘至1小時。