1. 先將牛肉丸從冷凍中取出，放在室溫下解凍，這樣可以保證牛肉丸煮熟后口感更加嫩滑。
2. 煮水后加入鹽和少量油，這樣可以防止牛肉丸黏在一起，同時(shí)油還可以讓牛肉丸更加鮮嫩。
3. 煮水開后放入牛肉丸，等到牛肉丸浮起來，再煮 1-2 分鐘，這樣可以讓牛肉丸熟透，但不至于過熟而變硬。
4. 如果想要增加香氣和口感，可以加入一些蔥姜蒜等調(diào)料，這樣可以讓牛肉丸更加美味。
5. 煮熟后可以撈起放在碗中，加入一些醬油、香油、醋等調(diào)料進(jìn)行調(diào)味，或者搭配面、飯等一起食用，口感更佳。
1.先解凍或直接下鍋：要是時(shí)間充裕呢，就把冰凍的餃子從冰箱拿出來，放在室溫下解凍個(gè)十幾二十分鐘，讓餃子稍微軟和點(diǎn)，這樣后面煎的時(shí)候不容易破皮。3.加水燜煎：餃子擺好后，往鍋里倒點(diǎn)清水，水量大概到餃子高度的三分之一就行。
