豬腰是一種富含營養的食材，含有豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣和維生素B等。下面介紹一種豬腰的燉法，讓它既好吃又有營養：

　　所需材料:

　　1. 豬腰 500克

　　2. 蒜苗 適量

　　3. 姜片 適量

　　4. 料酒 適量

　　5. 醬油 適量

　　6. 鹽 適量

　　7. 雞精 適量

　　8. 白胡椒粉 適量

　　9. 水 適量

　　步驟：

　　1. 先將豬腰清洗干凈，切成小塊。

　　2. 熱鍋涼油，放入姜片和蒜苗煸炒出香味，然后將豬腰塊放入鍋中煸炒一下，加入適量的料酒煮去腥味。

　　3. 加入適量的水，放入一勺醬油，蓋上鍋蓋，開小火燉煮20分鐘左右，直到豬腰變軟。

　　4. 加入適量的鹽、雞精和白胡椒粉拌勻，再燉煮10分鐘左右，使豬腰充分入味。

　　5. 最后加入少量的蒜苗，關火，攪拌均勻即可。

　　這樣燉出來的豬腰肉質細嫩，口感鮮美，營養豐富，適合于家庭、學生和上班族的日常營養餐。