鱸魚和桂魚都屬于魚類，常見于中國南方及海邊地區，它們的區別主要在以下幾個方面：

　　1. 外觀區別：鱸魚身體側扁，頭較大，鱗片比較大，呈銀灰色；桂魚身體較粗壯，頭較小，鱗片比較小，呈淡黃色。

　　2. 刺的數量和大小：鱸魚的刺比較多，尤其是背鰭和鰓蓋上的刺比較大，需要小心處理；而桂魚的刺比較少，而且較細小。

　　桂魚刺比較少，但是也需要小心處理，以避免刺傷手指。