以下是一道簡(jiǎn)單的鮮蝦仁湯的做法：

　　所需材料：

　　- 鮮蝦仁 200 克

　　- 雞腿肉 200 克

　　- 蒜頭 2 瓣

　　- 姜片 3 片

　　- 青菜 1 把

　　- 雞蛋 2 個(gè)

　　- 鹽和胡椒適量

　　- 蠔油適量

　　步驟：

　　1. 將雞腿肉切成小塊，加入約 1.5 升的清水中，加入蒜頭和姜片，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮 30 分鐘。

　　2. 將青菜洗凈切小段，蝦仁洗凈備用。

　　3. 將煮好的雞湯倒入另一個(gè)鍋中，加入鮮蝦仁和青菜，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮 5 分鐘。

　　4. 打散雞蛋，倒入鍋中，攪拌均勻。

　　5. 調(diào)味，加入適量的蠔油，胡椒和鹽調(diào)味即可。

　　溫馨提示：鮮蝦仁和青菜都很容易煮熟，不要煮過(guò)頭。如果喜歡酸辣味，還可以加入一些檸檬汁或醋。