銀耳湯是一種非常營(yíng)養(yǎng)且常見的湯，其中的銀耳可以提供多種營(yíng)養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維素、多種維生素和微量元素等。但是只喝湯不吃銀耳，可能會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)攝入不夠充足，因?yàn)殂y耳本身就是一種很好的食材，它的營(yíng)養(yǎng)成分主要存在于實(shí)體中。建議在喝銀耳湯時(shí)必須食用銀耳，這樣更能充分吸收銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分。
1.先別急著喝，檢查原料：銀耳本身如果變質(zhì)了，比如受潮發(fā)霉或者過期，煮出來(lái)就容易發(fā)酸。2.泡發(fā)環(huán)節(jié)可能出問題：銀耳泡發(fā)時(shí)間太長(zhǎng)或者用不干凈的水泡，也會(huì)滋生細(xì)菌導(dǎo)致發(fā)酸。
