1.先將薏米沖洗干凈，并浸泡在清水中，大約浸泡30分鐘，這樣有利于去除薏米的苦味。

　　2.將泡好的薏米放入鍋中，加入水，水的量可以稍微多一點，這樣煮的時候不容易干掉。

　　3.然后加熱，等待水燒開后，轉小火煮20分鐘左右，期間要不斷的攪拌，以免薏米粘鍋或者煮糊。

　　4.待煮至薏米熟透，變得軟爛后，關閉火源，撈出。

　　5.如果想讓薏米更有味道，可以在煮的時候加入適量的紅棗、桂圓等，一起煮熟。

　　6.將煮好的薏米泡在溫水中，浸泡10分鐘左右，等待其自然散發出香味，再飲用即可。如果想喝涼的，可以加入冰塊。