1. 首先將草魚去鱗、去內臟、去頭尾后洗凈。

　　2. 將魚橫著切成片，每片約1厘米左右的厚度。

　　3. 準備酸菜、豆腐、辣椒等配料，切好備用。

　　4. 熱鍋加油，將草魚片放入鍋中煎至兩面金黃。

　　5. 加入切好的酸菜、豆腐、辣椒等配料，煮至湯汁濃稠。

　　6. 最后加入適量的鹽、味精、料酒、姜蒜等調味料，再燒開即可。

　　7. 上桌前可撒上蔥花和香菜葉作為裝飾。