原切牛排腌制步驟：

　　1. 準備腌料：將蒜末、鹽、胡椒粉、醬油、料酒、橄欖油、檸檬汁混合，攪拌均勻。

　　2. 將牛排放在腌料中浸泡，將腌料均勻地抹在牛排上，用保鮮膜將牛排包好，放入冰箱腌制3-4小時，讓牛排充分吸收腌料的味道。

　　3. 取出腌好的牛排，將多余的腌料擦掉，室溫回溫約20分鐘，讓牛排變得柔軟。

　　4. 熱鍋倒入少量油，燒至七成熱，放入牛排，煎至兩面金黃，并掌握好火候，不要煎過。

　　5. 將煎好的牛排取出，稍微放一會兒，讓其內部的汁水均勻分布，然后切成適當大小的塊即可食用。

　　小貼士：

　　1. 腌制時間不宜過長，否則牛排會太咸或太柔軟。

　　2. 煎牛排的時候不要反復翻動，避免破壞牛排的口感。

　　3. 牛排的厚度和煎的時間需要根據具體情況而定，可以用手指按壓牛排中心來確定生熟程度。