
熗圓白菜是一道常見的酸菜菜品,下面是一個簡單的做法:
材料:
1. 圓白菜1個
2. 鹽
3. 蔥姜蒜
4. 紅辣椒
5. 食醋
6. 糖
7. 生抽
做法:
1. 將圓白菜洗凈,切成小塊,加入鹽拌勻,腌制30分鐘。
2. 將蔥姜蒜切成末,紅辣椒切成細絲。
3. 在一個碗中加入食醋、糖和生抽,攪拌均勻制成調味汁。
4. 在一個炒鍋中熱油,加入蔥姜蒜和紅辣椒炒香。
5. 將腌制好的圓白菜加入炒鍋中一起翻炒,炒到圓白菜變軟。
6. 倒入制好的調味汁,再次翻炒均勻,炒至湯汁收干即可。
提示:
1. 圓白菜的腌制時間可以根據口感自行調整。
2. 調味料的比例可以根據個人口味進行調整。
3. 熗圓白菜可以多放一些紅辣椒,增加口感。

1.備料處理要講究:先把西紅柿和圓白菜洗得干干凈凈的哈。等西紅柿炒得差不多了,再把圓白菜倒進去,快速翻炒均勻,讓每一片圓白菜都裹上西紅柿的汁兒。3.調味收汁有技巧:炒圓白菜的時候,可以加點生抽提提鮮,別放太多,不然顏色會太深。
