材料：
- 蓮藕 1 根
- 花生 100 克
- 排骨 300 克
- 姜片 3 片
- 料酒 1 湯匙
- 鹽 適量
- 鮑魚菇 適量（可選）
步驟：
1. 蓮藕去皮切成片狀，花生洗凈備用。
2. 排骨用水煮至煮沸，撈出后沖洗干凈備用。
3. 鍋中倒入適量油，加入姜片煸炒。
4. 加入排骨，用料酒烹調一下。
5. 加入花生和蓮藕，加入適量清水，煮沸后轉小火煮約1小時至排骨變軟。
6. 最后加鹽調味，可加鮑魚菇點綴裝飾即可。
小貼士：
蓮藕和花生易熟爛，建議在煮的時候不要過度攪拌，以免影響口感。也可以根據個人口味加入其它的調味料如味精或雞精等。
香菇含有的酶類物質能分解食物中的大分子，幫助營養吸收，搭配蓮藕的健脾功效，對腹脹、消化不良有輔助改善作用。排骨中的鈣磷比例均衡，配合蓮藕的錳元素參與骨基質形成，對骨質疏松、關節疼痛有預防效果。濕熱體質者建議減少花生用量，避免加重體內濕氣。
