1. 先將冷凍牛肉取出并解凍至室溫，然后將其切成薄片備用。

　　2. 準備好火鍋底料和鮮湯，將底料和湯倒入火鍋中加熱至沸騰。

　　3. 將切好的牛肉片放入火鍋中，小火煮1-2分鐘至熟。

　　4. 用火鍋勺將煮熟的牛肉片撈出，蘸上自己喜歡的調料和蘸料即可食用。