以下是三文魚皮的兩種做法：

　　做法1：

　　材料：

　　1. 三文魚皮

　　2. 鹽

　　3. 胡椒

　　4. 油

　　做法：

　　1. 先用鹽和胡椒粉把三文魚皮腌制一下；

　　2. 加熱油，把腌好的三文魚皮放入煎，一面煎好之后再翻轉(zhuǎn)另一面繼續(xù)煎；

　　3. 煎到兩面都酥脆金黃即可。

　　做法2：

　　材料：

　　1. 三文魚皮

　　2. 生姜

　　3. 青蔥

　　4. 醬油

　　5. 白胡椒粉

　　6. 鹽

　　7. 食用油

　　做法：

　　1. 先用鹽和白胡椒粉將三文魚皮腌制一下；

　　2. 把生姜和蔥切碎，放在碗里，加入一些醬油和食用油調(diào)勻成醬汁；

　　3. 加熱油，把腌好的三文魚皮放入煎，一面煎好之后再翻轉(zhuǎn)另一面繼續(xù)煎；

　　4. 煎好后將三文魚皮放到碗里，倒入步驟2中的醬汁，腌制一下即可。