以下是一道簡(jiǎn)單的大頭粗芹菜菜譜：

　　材料：

　　- 大頭粗芹菜 500克

　　- 蒜 3-4 瓣

　　- 生姜 3 片

　　- 鹽 適量

　　- 雞精 適量

　　- 芝麻油 適量

　　做法：

　　1. 把大頭粗芹菜清洗干凈，切成段。

　　2. 蒜和生姜切末備用。

　　3. 鍋中倒入適量的油，熱鍋涼油下蒜和生姜末炒香。

　　4. 加入大頭粗芹菜翻炒，加鹽和雞精調(diào)味。

　　5. 炒至大頭粗芹菜變軟糯，再加入少許芝麻油拌勻即可。

　　小貼士：

　　1. 大頭粗芹菜入鍋后比較耐煮，需要用中小火翻炒，否則容易炒糊。

　　2. 大頭粗芹菜口感有些粘潤(rùn)，加入芝麻油可以增加香味，也能減少粘潤(rùn)感。