材料：

　　排骨500克，速凍豆角200克，姜片10克，蔥段5克，料酒15克，生抽20克，鹽適量，糖5克，水適量

　　步驟：

　　1.將排骨洗凈切塊，放入鍋中焯水去腥，撈出備用。

　　2.熱鍋倒油，放入姜片和蔥段略煸炒出香味，然后加入焯水后的排骨煸炒至金黃色。

　　3.加入料酒、生抽、鹽、糖和適量的水，燒開后轉小火燉煮30分鐘。

　　4.加入速凍豆角，再燉煮10分鐘左右，直到豆角熟爛，排骨入味即可出鍋。

　　溫馨提示：

　　1.速凍豆角已經經過燙過水的處理，所以不需要再次焯水。

　　2.如果喜歡湯汁多一點可以多加一些水，不過一定要確保排骨和豆角都在湯里。

　　3.口感更佳的話可以沿用傳統的紅燒方式，將糖放入鍋中煮到焦糖色后再加水，這樣燉出來的湯汁更加濃郁。