以下是小麥快速發芽的方法：

　　1. 清洗：將小麥放入碗中，加入清水，攪拌一下，然后用涼水沖洗干凈。

　　2. 浸泡：將清洗好的小麥放入碗中，加入溫水（水溫控制在20℃左右），浸泡8-10小時。

　　3. 濾水：將浸泡好的小麥倒入篩子中，用清水沖洗干凈。

　　4. 篩干：將濾干的小麥倒入碗中，放在通風良好的地方，讓它們自然晾干。

　　5. 發芽：將干燥的小麥放入容器中，加入適量的水，然后放在陰涼通風處，每天換水一次，約3-4天后就能看到小麥開始發芽了。

　　注意：在浸泡過程中，水溫不要太高，否則會破壞小麥的營養成分和細胞結構。發芽后的小麥要及時食用，以免過度發芽導致營養流失。