紅薯一般需要蒸煮25-30分鐘左右才能完全熟透。可以將紅薯切成均勻的大小，放入蒸鍋中蒸煮。如果使用普通鍋，可以先將紅薯放入水中煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮15-20分鐘，直到可以輕松用筷子穿透紅薯為止。注意不要煮過(guò)了，否則紅薯會(huì)變得過(guò)爛過(guò)軟。
2.晾曬去水分把紅薯攤在通風(fēng)的地方，比如陽(yáng)臺(tái)或者院子里，曬個(gè)3-5天。-冰箱法：要是紅薯少，用保鮮袋扎幾個(gè)小孔，放冰箱冷藏，能撐1-2個(gè)月，但別凍硬了。小提醒：隔段時(shí)間檢查下，有爛的趕緊挑出來(lái)，不然一傳染全完蛋！
