1.先將毛栗子在水中浸泡30分鐘，讓毛栗子表面的毛發變軟。

　　2.用刀在毛栗子表皮處切一個十字形口，注意不要切進去太深，以免傷到果肉。

　　3.將毛栗子放入開水中煮煮5分鐘，這個過程可以讓果肉更加容易脫皮。

　　4.撈出毛栗子，放入冷水中泡涼，讓果肉與皮更好松離。

　　5.用手輕輕地把毛栗子的皮和毛發揭開，果肉就會輕松被脫下。如果仍有難剝的部分，可以用刀輕輕刮去。

　　6.將脫下的果肉用清水洗干凈，即可食用或進行烹制。