清明花饅頭是一種傳統(tǒng)的中國小吃，做法如下：

　　材料：

　　面粉 500g

　　酵母 10g

　　水 250ml

　　白糖 10g

　　食用色素（紅、綠、黃）適量

　　步驟：

　　1.將面粉放入盆中，加入酵母和白糖，慢慢加入水并揉成面團(tuán)。

　　2.將面團(tuán)分成3份，其中一份加入紅色食用色素?cái)嚢杈鶆颍�另一份加入綠色食用色素?cái)嚢杈鶆颍�最后一份加入黃色食用色素?cái)嚢杈鶆颍�使面團(tuán)變成不同顏色。

　　3.將3份面團(tuán)搓成長條狀，用刀切成小塊，每個(gè)小塊用手搓成花瓣?duì)睢?p>　　4.將花瓣?duì)蠲鎴F(tuán)放入蒸鍋中，用中火蒸10-15分鐘，直到饅頭膨脹。

　　5.取出花饅頭，擺放在盤子中，即可食用。

　　小貼士：

　　1.饅頭的大小可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行決定，一般為20-30克。

　　2.為了使饅頭更加松軟，可以在揉面的時(shí)候加入少量油。

　　3.為了保持花饅頭的顏色，可以在水中加入一些白醋，使饅頭不易變色。

　　4.清明花饅頭可以搭配其他小吃一起食用，例如豆腐腦、油條等。