新鮮牛排腌制的時間取決于你想要的口感和風味。腌制牛排的時間應該在30分鐘到8小時之間。如果你希望牛排入味更深，可以將它們腌制時間延長到一天甚至更長。如果腌制時間過長，牛排的質地可能會變得不夠柔嫩。建議腌制牛排前先在表面涂抹一層鹽和胡椒，以幫助調味和軟化肉質。