兒童嫩牛排的做法：

　　食材：

　　1. 兒童嫩牛排 2塊

　　2. 鹽 適量

　　3. 黑胡椒粉 適量

　　4. 面包糠 適量

　　5. 雞蛋 1個

　　6. 面粉 適量

　　7. 橄欖油 適量

　　步驟：

　　1. 準(zhǔn)備面包糠。將面包糠放入攪拌機(jī)中攪拌成細(xì)面包屑備用。

　　2. 準(zhǔn)備三個碗，將面粉、雞蛋和面包屑分別放入三個碗中。

　　3. 在兒童嫩牛排上撒上鹽和黑胡椒粉，均勻涂抹。

　　4. 將兒童嫩牛排依次涂上面粉、雞蛋和面包屑。

　　5. 將橄欖油放入平底鍋中，加熱至中火。當(dāng)油熱時，將兒童嫩牛排放入鍋中煎。

　　6. 煎至兩面金黃，肉質(zhì)變成淡棕色，表面酥脆即可。

　　7. 撈起牛排，晾涼，切成適當(dāng)大小的塊，即可享用。

　　小貼士: 兒童嫩牛排是嫩度較高的牛肉，因此不能過于煎炸，否則牛排會變得干硬。煎制時，一定要中火慢慢煎，以保持牛排的鮮嫩口感。