1. 準備材料：芋頭、紫菜、蔥、姜、鹽、雞精、香油、料酒等。2. 芋頭切成大小均勻的塊狀，紫菜用清水泡軟備用。3. 鍋中加水，放入姜蔥燒開，加入芋頭塊煮至八成熟。4. 加入泡好的紫菜，再加鹽、雞精、料酒等調料調味。5. 繼續(xù)煮5分鐘左右，直到芋頭變軟入味，最后加入少量香油提香即可。小貼士：1. 煮芋頭時要控制火候，不要煮得過爛，否則口感會變得不好。2. 加鹽時要適量，不要過咸。3. 如果喜歡口感更清爽些，可以加入一些醋或檸檬汁。