腸胃不好的人應避免食用刺激性較大的蔬菜，例如辣椒、洋蔥和大蒜等。生硬的蔬菜如芹菜、生的豆芽和生的蘑菇等也應當少吃或避免食用。對于腸胃不好的人來說，選擇柔軟易消化的蔬菜，如煮熟的胡蘿卜、南瓜、土豆或蔬菜湯等，以減少對腸胃的刺激。咨詢醫生或營養師以獲取更具體的建議。