剛做好的生饅頭可以通過以下幾種方法保存：

　　1. 冷凍保存：將生饅頭放入密封袋中，盡量擠出空氣，然后放入冰箱冷凍室保存。可以保存數(shù)周甚至數(shù)月之久。取用時，將其解凍至室溫，然后蒸熟即可。

　　2. 冷藏保存：將生饅頭放入密封袋中，放入冰箱冷藏室保存，可以保存1-2天。取用時，將其取出后蒸熟即可。

　　3. 發(fā)酵保存：將生饅頭放入溫暖潮濕的環(huán)境中進行發(fā)酵，使其繼續(xù)膨脹。一般情況下，發(fā)酵30-60分鐘即可。發(fā)酵后立即蒸熟食用。

　　無論采用哪種保存方法，建議在保存前將生饅頭分成適量的小塊，這樣取用時比較方便。