胃不好的老年人應該遵循以下飲食原則：

　　1. 多吃易消化的食物：例如米粥、稀飯、面條、面包等。

　　2. 多吃蔬菜和水果：選擇消化較好的蔬菜，如南瓜、絲瓜、黃瓜等，以及容易消化的水果，如香蕉、蘋果等，避免酸性水果和高纖維食物。

　　3. 少油少鹽：減少油脂和鹽的攝入，以免加重胃部不適。

　　4. 少吃刺激性食物：如辛辣食物、生冷食物、咖啡、茶等，容易導致胃部不適。

　　5. 少食多餐：分餐進食，保持飲食的規律，減少胃部負擔。

　　6. 注意烹飪方式：選擇清淡的烹飪方式，如蒸、煮、燉等，避免油炸和燒烤。

　　7. 飯前飯后注意休息：進食前后需要充分休息，避免劇烈運動或大量飲水。

　　8. 飲食規律：保持規律的飲食習慣，養成定時吃飯的習慣。

　　以上僅為一般建議，具體的飲食需求還需要根據個體情況和醫生的建議進行調整。如果胃部不適持續或加重，建議及時咨詢醫生。