剝皮后的玉米想要延長(zhǎng)保鮮時(shí)間，最優(yōu)方式是做好預(yù)處理后密封，根據(jù)計(jì)劃食用的時(shí)間選擇對(duì)應(yīng)溫度冷藏或冷凍存放，冷凍可鎖鮮1-3個(gè)月，冷藏可保鮮3-5天。

　　1. 先做基礎(chǔ)預(yù)處理：剝完外皮的玉米先挑掉壞掉的玉米粒，把發(fā)黑干枯的老玉米須剪掉，保留干凈的嫩玉米須，之后把玉米沖洗干凈，放在漏籃里把表面的生水完全瀝干，帶生水存放容易滋生細(xì)菌變味。

　　2. 分份密封打包：按照一頓吃的量分份打包，每次吃多少就裝多少，避免反復(fù)解凍剩下的玉米變質(zhì)。用食品密封袋或者保鮮袋把玉米裝進(jìn)去，盡量把袋子里的空氣完全擠出來(lái)之后扎緊袋口，也可以用保鮮膜緊緊裹個(gè)兩三圈，確保玉米沒(méi)有外露的部分，防止串味和水分流失。

　　3. 對(duì)應(yīng)溫度存放：如果計(jì)劃3天之內(nèi)吃完，直接把打包好的玉米放進(jìn)冰箱的冷藏層存放就可以；如果想要保存超過(guò)一周，甚至保存1-3個(gè)月慢慢吃，直接放進(jìn)冰箱零下18℃的冷凍層冷凍即可，吃的時(shí)候不需要解凍，直接下鍋煮，口感和新鮮玉米差別不大。