豆皮炒豆芽是一道常見(jiàn)的家常菜，下面是簡(jiǎn)單的制作步驟：

　　材料：

　　- 豆皮：適量

　　- 豆芽：適量

　　- 青蒜：適量

　　- 姜蒜：適量

　　- 鹽：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 豆皮用清水泡軟后切成適當(dāng)大小的塊狀。

　　2. 豆芽洗凈備用。

　　3. 青蒜切成蒜末，姜蒜切成姜末備用。

　　4. 熱鍋燒熱后加入適量的食用油，待油熱后加入姜蒜翻炒出香味。

　　5. 加入豆芽翻炒，炒至豆芽微微變軟。

　　6. 加入豆皮翻炒均勻，調(diào)入適量的鹽調(diào)味。

　　7. 最后加入青蒜炒勻即可。

　　炒豆皮炒豆芽可以增加菜肴的口感豐富度，同時(shí)豆皮中富含蛋白質(zhì)和纖維素，豆芽含有豐富的維C和維E，是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜。