
人類所有人群累計發現的腸道細菌種類超過1000種,單一個體腸道內穩定定植的細菌種類通常在160~200種左右。

1. 這個數字不是固定不變的,每個人的腸道細菌種類差異非常大。遺傳背景、出生方式、日常飲食、生活環境、年齡甚至用藥史都會影響腸道細菌的組成,比如順產嬰兒會從母體產道獲得更多初始細菌,剖腹產嬰兒的初始腸道細菌種類就會少很多;長期吃高油低纖維飲食的人,腸道細菌多樣性也會比常吃全谷物、蔬果的人更低。
2. 目前統計的千余種細菌里,大部分對人體是無害甚至有益的。健康成年人腸道中,有益菌比如雙歧桿菌、乳桿菌占比更高,它們幫助人體分解膳食纖維、合成維生素,還能抑制有害菌繁殖;剩下的多是條件致病的中性菌,只有在菌群失衡的時候才會引發健康問題,真正的有害菌只占極少比例。
3. 目前我們對腸道細菌的認知還不完整。腸道中的多數細菌都是厭氧菌,很難在實驗室體外環境培養存活,早年依靠培養法只能發現不到三分之一的種類,近年依靠宏基因組測序技術才發現了大量新種類,未來隨著檢測技術發展,還會有更多未被發現的腸道細菌被記錄,總種類數還會繼續增加。

合格活性納豆菌產品中,1克所含的活性納豆菌數量通常在10億到1000億之間,具體數值受產品配方、加工工藝影響差異較大。普通家庭自制納豆用的商用發酵菌劑,大多會添加淀粉、葡萄糖等賦形劑方便保存和分裝,這類產品每克的活性菌數大多在10億到100億區間。