1. 室溫存放超8小時不建議吃：如果銀耳湯在室溫（20-25℃左右）下放了十個小時，那基本已經(jīng)超過了安全存放時間。室溫環(huán)境特別適合細菌繁殖，銀耳湯富含碳水化合物、蛋白質(zhì)這些營養(yǎng)成分，簡直就是細菌的“培養(yǎng)皿”。室溫下放置超過8小時，細菌數(shù)量就會大量增加，可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，吃了很容易引發(fā)胃腸炎，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐這些癥狀。所以啊，室溫放了十個小時的銀耳湯，可千萬別吃啦。

　　2. 冷藏條件下需綜合判斷：要是把銀耳湯放在冰箱冷藏室（4℃左右）保存，十個小時的話，從時間上看，還在1 - 2天的安全保存期內(nèi)。不過呢，這也得看保存的情況。要是用干凈、密封良好的容器盛裝，而且冰箱溫度穩(wěn)定在4℃以下，那十個小時后，銀耳湯變質(zhì)的可能性相對較小。但要是容器不干凈、沒密封好，或者冰箱溫度不太穩(wěn)定，那十個小時也可能滋生不少細菌。所以，在冷藏條件下放了十個小時的銀耳湯，食用前一定要仔細觀察，聞聞有沒有酸味，看看顏色有沒有變渾濁、有沒有黏稠物，要是發(fā)現(xiàn)有這些變質(zhì)跡象，那可千萬不能吃；要是沒發(fā)現(xiàn)異常，也***加熱至沸騰后再吃，這樣能z大程度地殺滅可能存在的細菌。

　　3. 特殊人群要格外注意：對于yingyou兒、老年人、yun婦這些特殊人群，就算銀耳湯在冷藏條件下放了十個小時，也別吃。因為yingyou兒的免疫系統(tǒng)還沒發(fā)育成熟，腸道屏障功能比較弱，對細菌等有害物質(zhì)的抵御能力差；老年人的身體機能衰退，消化功能和免疫力都下降了；yun婦的身體比較特殊，對食物的安全性要求更高。這些人群吃了可能變質(zhì)的銀耳湯，更容易出現(xiàn)胃腸道不適，甚至引發(fā)感染性疾病。所以啊，為了他們的健康著想，還是別讓他們吃放了十個小時的銀耳湯啦。