
恒都牛肉的菲力牛排口感鮮嫩多汁,香氣撲鼻,屬于高級牛排中的一種。菲力牛排通常選用優(yōu)質(zhì)的牛里脊肉制作,肉質(zhì)柔軟,口感非常好,不會(huì)太過嚼勁。制作時(shí)通常用煎、烤、燒等方式,調(diào)味簡單,以保持牛肉的原汁原味。菲力牛排在烹飪時(shí)可以選擇不同的熟度,如三分熟、五分熟、七分熟等,以滿足不同人口的需求。恒都牛肉的菲力牛排口感絕佳,是一道值得嘗試的美食。

先挑一塊厚度2.5-3厘米的安格斯牛排,太薄容易煎過頭,太厚又難熟透。室溫回溫能讓牛排受熱更均勻,煎出來外焦里嫩,要是直接從冰箱拿出來煎,外面焦了里面還是冰的,肯定老!牛排下鍋前撒點(diǎn)現(xiàn)磨黑胡椒和海鹽,別撒太早,不然鹽會(huì)抽走肉里的水分。
