家常炒白菜的做法很簡單，下面是一種常見的做法：

　　所需材料：

　　- 白菜：適量

　　- 蒜瓣：適量（切碎）

　　- 生姜：適量（切碎）

　　- 食用油：適量

　　- 鹽：適量

　　- 醬油：適量

　　步驟：

　　1. 準(zhǔn)備好白菜，將白菜切成塊狀或者撕成適當(dāng)大小的片狀。

　　2. 鍋中加入適量的食用油，用中小火預(yù)熱鍋，加入蒜瓣和生姜翻炒出香味。

　　3. 加入白菜，快速翻炒均勻，注意火候不要太大。

　　4. 炒至白菜變軟變色后，加入適量的鹽和醬油，根據(jù)個人口味調(diào)整。

　　5. 繼續(xù)翻炒均勻，直到白菜完全熟透。

　　6. 出鍋前可以根據(jù)個人喜好加入一些調(diào)料，如胡椒粉或者食用味精。

　　家常炒白菜的關(guān)鍵是火候掌握好，白菜炒制時間不宜過長，避免過軟失去口感。炒白菜時可以根據(jù)個人口味加入一些其他蔬菜、豆腐或者肉類等配料增添口感和營養(yǎng)。