殺好的黃鱔可以通過以下幾種方式進行保存：

　　1. 冷凍保存：將殺好的黃鱔清洗干凈，放入密封盒中或用保鮮袋包裹并排出空氣，然后放入冰箱冷凍保存。這種方式可以有效防止污染，大約可保存2至4周，但在條件允許的情況下建議盡快食用。

　　2. 撒鹽保存：食用鹽具有殺菌的作用，剛殺死的黃鱔可以撒上一些食用鹽，然后再放置在陰涼通風的地方，也能夠保存一段時間不變質(zhì)。

　　3. 冰塊保存：把黃鱔放在箱子里面，然后再放入一些冰塊，這樣的作用是降低溫度，黃鱔在低溫的環(huán)境下可以保存比較長的時間。

　　4. 漂白粉保存：殺死的黃鱔可以撒一些漂白粉，漂白粉具有殺菌消毒的作用，可以消滅黃鱔中的細菌，以防止黃鱔變質(zhì)了。

　　無論采用哪種方式保存黃鱔，都需要注意以下幾點：

　　1. 保存前要確保黃鱔已經(jīng)***處理干凈，去除內(nèi)臟和血液等易腐部分。

　　2. 保存容器要干凈、無異味，并具有一定的密封性，以防止空氣接觸到黃鱔表面而導(dǎo)致氧化變質(zhì)。

　　3. 保存過程中要定期檢查黃鱔的狀態(tài)，如有異味、變色或腐爛等情況應(yīng)及時處理。

　　4. 食用前要對黃鱔進行充分加熱，以殺死可能存在的細菌和寄生蟲，確保食品安全。