材料：

　　五花肉200g，土豆2個，蔥姜蒜適量，辣椒適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，糖適量，雞精適量，油適量

　　做法：

　　1.五花肉洗凈，切成小塊；

　　2.土豆去皮，切成小塊；

　　3.熱鍋涼油，加入五花肉，煸炒至變色；

　　4.加入蔥姜蒜，辣椒炒香；

　　5.加入料酒炒勻；

　　6.加入土豆塊，大火翻炒2-3分鐘；

　　7.加入生抽、糖、雞精、鹽，加適量水，煮至土豆熟透；

　　8.調味，淋上少許油即可。

　　提示：

　　1.五花肉先不要切得太小，留一定大小，有的口感比較好；

　　2.土豆可以提前焯水，然后再炒，口感會更好。