材料：

　　1.豬肋排骨500克

　　2.紅蘿卜2根

　　3.姜片3片

　　4.蔥段2根

　　調料：

　　1.鹽適量

　　2.料酒適量

　　做法：

　　1.將豬肋排骨洗凈用滾水煮熟，撈出備用。

　　2.紅蘿卜洗凈去皮切段備用。

　　3.在鍋中加入適量水，將豬肋排骨、紅蘿卜、姜片、蔥段一起放入鍋中煮開。

　　4.將火調小，撇去浮沫，加入適量料酒和鹽，繼續煮20分鐘左右。

　　5.將煮好的清燉蘿卜排骨湯裝盤即可。