要讓腌制的牛肉顏色好看又好吃，可以采取以下方法：

　　1.選擇新鮮的牛肉，切成薄片或條狀，讓調料更容易滲透。

　　2.加入適量的調料，如醬油、料酒、糖、鹽、姜、蔥、八角等，可以根據個人口味自行調整。

　　3.將牛肉和調料混合均勻，放入冰箱腌制4-6小時，使其吸收調料。

　　4.取出腌制好的牛肉，用烤箱或烤盤烤至金黃色，可根據口感調整時間。

　　5.出鍋后可撒上芝麻或蔥末，增加口感和美觀度。

　　6.可以放入保鮮袋中冷凍備用，需要時放到室溫下解凍即可。

　　以上方法可讓腌制的牛肉顏色好看又好吃。