蓮藕是一種常見的蔬菜，既有營養又好吃，以下是一些做法：

　　1. 蓮藕湯：將蓮藕切片，在鍋中加入清水、蔥姜等調味料，用小火煮1小時左右，最后加入鹽即可。

　　2. 蓮藕炒肉：將蓮藕切薄片，炒熟豬肉或牛肉，加入蔥姜蒜等調味料，最后加鹽和胡椒粉調味即可。

　　3. 蓮藕燉雞：將蓮藕切成小塊，在鍋中燉雞肉，加入姜、蒜、八角、桂皮等調味料，燉至蓮藕變軟，即可加鹽調味。

　　4. 蓮藕糊糊：將蓮藕切成小塊，放入攪拌機中打成糊狀，加入少量清水和鹽拌勻，放入鍋中煮開即可食用。

　　無論是哪種做法，都可以在營養上保留蓮藕中的維生素、礦物質等營養物質。