如果您的排骨湯燉出來很油，有幾種方法可以解決：

　　1.使用去油的方法：將燉湯的鍋子放到冰箱中冷卻，待湯涼后，湯中的油會浮在湯面上，使用勺子將其撇去。

　　2.使用清洗的方法：在燉湯前將排骨放入沸水中焯水，焯的時候翻動幾次，將浮起的油、血水、雜質(zhì)從排骨表面去除，然后再用清水洗凈。

　　3.使用改進食譜的方法：將排骨去掉大部分的肥肉后再燉湯，或是加入蔬菜等配料，能夠有效地平衡湯的口感和營養(yǎng)，并減少油脂的含量。

　　希望以上方法能幫到您。