羊排怎么做吃清燉

　　清燉羊排是一道美味又營養(yǎng)的佳肴。以下是具體的做法：

　　材料：

　　1. 羊排 500 克

　　2. 姜片 3 片

　　3. 大蔥段 2 根

　　4. 料酒 2 湯匙

　　5. 鹽 適量

　　6. 紅棗 5 個(gè)

　　7. 枸杞 適量

　　8. 開水 適量

　　步驟：

　　1. 將羊排切塊，用清水洗干凈。

　　2. 鍋中放入適量的開水，放入羊排汆燙一下，撈出后洗干凈。

　　3. 在鍋中加入適量的清水，放入羊肉、料酒、姜片和大蔥段，燒開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮 2 小時(shí)。

　　4. 加入紅棗，繼續(xù)煮 30 分鐘。

　　5. 最后加入枸杞和適量的鹽，煮 5 分鐘即可。

　　6. 將羊肉撈出，擺盤即可。

　　小貼士：

　　1. 羊排要選用新鮮的肉，口感更好。

　　2. 煮的時(shí)候要加入足夠的水，才能讓羊肉更加鮮嫩。

　　3. 可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些其他的香料，如八角、桂皮等。