以下是一種簡(jiǎn)單的做法：

　　材料：

　　- 新鮮冰凍魷魚

　　- 蒜末

　　- 姜末

　　- 辣椒粉

　　- 生抽

　　- 鹽

　　- 料酒

　　- 油

　　做法：

　　1. 將魷魚解凍并清洗干凈，將魷魚身體切成片狀或者圓環(huán)狀備用。

　　2. 鍋中放油，燒至七成熱，放入蒜末、姜末、辣椒粉煸炒出香味。

　　3. 放入魷魚片，煸炒至變色。

　　4. 加入少量鹽和料酒，繼續(xù)煸炒直到熟透。

　　5. 最后加入生抽調(diào)味，翻炒均勻即可。

　　小貼士：

　　1. 煸炒魷魚時(shí)時(shí)間不要太久，以免過(guò)度煮熟影響口感。

　　2. 喜歡口感更加嫩滑的話，可以在煸炒前將魷魚用面粉裹一下。

　　3. 如果不喜歡辣味，可以省略辣椒粉或者換成其它調(diào)料。