宜興鮮百合可以煮湯、涼拌或炒菜，下面介紹幾種簡(jiǎn)單易做的做法：

　　1. 百合燕窩湯：將白木耳泡發(fā)，鮮百合和干燕窩洗凈備用。熱鍋涼油，加入姜片爆香，倒入清水燒開后放入所有材料，加鹽調(diào)味即可。

　　2. 百合炒雞絲：將雞肉切成絲，百合用水泡發(fā)去掉根部，熱鍋涼油，加入姜片、蒜片和雞絲煸炒，加入百合和適量鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可。

　　3. 百合蛋花湯：將雞蛋打散備用，百合清洗干凈去掉根部。熱鍋涼油，倒入清水燒開后加入百合，等百合熟后倒入打散的雞蛋液，攪拌均勻，加鹽調(diào)味即可。

　　4. 百合炒木耳：將木耳泡發(fā)備用，鮮百合用水泡發(fā)去掉根部，熱鍋涼油，加入蔥姜爆香，加入木耳和百合翻炒，加鹽調(diào)味后出鍋即可。

　　溫馨提示：百合性寒涼，不適合大病初愈和體質(zhì)寒涼的人群食用。百合在做菜的時(shí)候加入鹽的量要適量，過(guò)多的鹽會(huì)破壞百合的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。